Зображення користувача Оксана Колосовська.
Оксана Колосовська
  • Відвідувань: 0
  • Переглядів: 0

Українці масово відмовляються від м’яса: мода на вегетаріанство прийшла з США

Категорія:

Вегетаріанський спосіб життя впевнено набирає популярності серед українців. Згідно з дослідженнями Київського міжнародного інституту соціології, в Україні вже близько 2 млн вегетаріанців!

Більшість тих, хто відмовляється від споживання продуктів тваринного походження, - молоді люди від 18 до 29 років, і живуть вони в західних і центральних областях України. У великих містах масово з'являються вегетаріанські кафе і магазини.

Президент Асоціації ресторанів України Ольга Насонова каже, що мода на вегетаріанство прийшла до нас з Америки.

«Це яскравий приклад прояву глобальної моди ЗСЖ (здоровий спосіб життя). Сьогодні в тренді фітнес, смузі, натуральна косметика, а веганство - це просто кулінарне відгалуження ЗСЖ. У світі веганські ресторани з'явилися років сім-вісім тому, вони недешеві, тому що веганські страви складні, багатокомпонентні, а тому дорогі. У Києві перший веганський ресторан відкрився п'ять років тому в центрі Києва, але дуже швидко закрився - це було для України занадто рано, суспільство вегетаріанство ще не прийняло. Сьогодні це тренд, і таких ресторанів і кафе вже багато», - каже Насонова.

Були  проведені міні-дослідження на вулицях столиці, і виявилося, що кожен десятий, якого ми запитали про кулінарні вподобання, сказав, що він веган (не їсть взагалі ніяких тваринних продуктів) або вегетаріанець (може їсти молочні продукти, яйця і мед).

Більшість відзначили, що таким чином захищають тварин. Інші просто вирішили спробувати відмовитися від м'яса і втягнулися. Так, киянка Вікторія Чібарева почала експериментувати зі своїм раціоном ще до того, як веганство стало мейнстрімом.

«Сім років тому я пішла відзначати Новий рік з новою компанією вегетаріанців і відкрила для себе багато цікавого, - розповіла Віка. - Зрозуміла, що без м'яса організм може повноцінно функціонувати. Почала більше готувати, відкрила для себе нові приправи і насіння, рослинне молоко.

Перший час дуже хотілося гарячих бутербродів, але знайшла вегетаріанські сосиски і ковбаски (з сої). За сім років харчуватися стала більш різноманітно, ніж раніше, і нічого себе не позбавляю.

Навіть на шашлики їжджу, готуємо шашлики із сейтану (продукт з пшеничного білка) - пахне і на смак, як м'ясо. Спочатку рідня думала, що я «переросту» це захоплення, а потім зрозуміла, що все серйозно, і у нас в будинку з'явилися окремі сковорідки і каструлі, в яких ми не готуємо м'ясо. Тато поступово теж став вегетаріанцем, а потім і на йогу записався».

Джерело

Наші інтереси: 

Вегетаріанство - це природньо, саме тому молоді люди найшвидше переходять на цей спосіб харчування.

Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту не більше 20 символів і натисніть Ctrl+Enter
Підписуюсь на новини

Зверніть увагу

Щасливі приязні, бо вони успадкують Землю

Чеснота приязності та ельфійський реактор – другий крок до вічного життя та опанування планети Земля

Євангельська концепція палінгенетичного реактора об’єднує надлюдську самореалізацію, соціальну взаємодію та трансформацію людства. Щасливі скромні та приязні, бо вони опанують Землю.

Останні записи

Кращий коментар

Зображення користувача Ігор Каганець.
0
Ще не підтримано

На вегетаріанство люди переходять не від голоду. Середній майновий рівень вегетаріанців вищий, ніж у м’ясоїдів. Там збирається продвинута публіка.

М’ясо - це їжа пролетаріату. Він не ходить по вегетаріанських ресторанах.

Цитата:
У світі веганські ресторани з'явилися років сім-вісім тому, вони недешеві, тому що веганські страви складні, багатокомпонентні, а тому дорогі.

Все, що робиться з власної волі, – добро!

Коментарі

Зображення користувача Ігор Каганець.
0
Ще не підтримано

На вегетаріанство люди переходять не від голоду. Середній майновий рівень вегетаріанців вищий, ніж у м’ясоїдів. Там збирається продвинута публіка.

М’ясо - це їжа пролетаріату. Він не ходить по вегетаріанських ресторанах.

Цитата:
У світі веганські ресторани з'явилися років сім-вісім тому, вони недешеві, тому що веганські страви складні, багатокомпонентні, а тому дорогі.

Все, що робиться з власної волі, – добро!

Зображення користувача В'ячеслав Пачевський.
0
Ще не підтримано

насторожує фраза :

Цитата:
[Навіть на шашлики їжджу, готуємо шашлики із сейтану (продукт з пшеничного білка) - пахне і на смак, як м'ясо. Навіть на шашлики їжджу, готуємо шашлики із сейтану (продукт з пшеничного білка) - пахне і на смак, як м'ясо

.

Зображення користувача Оксана Колосовська.
0
Ще не підтримано

А чому вона вас насторожує? Просто "поїхати на шашлики", це так само, як "піти на каву" – може означати похід куди завгодно і будь-яку культурну програму.
Люди знайшли нові продукти із знайомими смаками, от і бавляться.

Зображення користувача В'ячеслав Пачевський.
0
Ще не підтримано

Насторожує, що "пахне і на смак, як м'ясо" - виглядає як основна перевага.

Зображення користувача Оксана Колосовська.
0
Ще не підтримано

Закладені з дитинства програми мають потужну дію. Кожний сам шукає свій спосіб боротьби з ними.