Пэшн фрут — англоязычное название маракуйи, что в переводе означает «плод страсти». Родиной этого фрукта считается Южная Америка, хотя растение отлично прижилось в Азии и активно культивируется в Таиланде.
Маракуйя бывает нескольких видов: с крупными оранжевыми или небольшими фиолетовыми плодами.
Портрет идеальной маракуйи
Пэшн фрут имеет терпкий, кисло-сладкий вкус и ярко выраженный аромат. Его органолептические свойства зависят от степени спелости и сорта. Вкус маракуйи насыщенный и многогранный, в нем любители passion fruit улавливают земляничные, цитрусовые, облепиховые смородиновые и другие фруктовые и ягодные нотки. Упругая плотная кожица скрывает сочную желто-оранжевую мякоть с множеством мелких семян.
На экспорт маракуйя отправляется недоспевшей и дозревает по пути к нашему столу. Сочный плод должен быть достаточно тяжелый, небольшой вес фрукта может указывать на подсохшую мякоть. Недозрелый passion fruit имеет гладкую кожицу, поэтому при выборе отдавайте предпочтение маракуйе со слегка сморщенной внешней оболочкой. Не стоит покупать плоды с пятнами и трещинками на шкурке: это может свидетельствовать о гниении. Если вы все-таки выбрали недоспевшую маракуйю, не спешите ее выбрасывать. Достаточно оставить плоды в теплом месте на несколько дней, и они дозреют естественным путем.
Свойства экзотического фрукта
Гостья из тропических лесов богата белками, жирами, пищевыми волокнами. Плоды содержат фолиевую кислоту, магний, натрий, цинк, йод, витамины В, С и другие микро- и макроэлементы. Калорийность фрукта составляет примерно 70 ккал на 100 г. Регулярное употребление маракуйи благотворно сказывается на функционировании многих систем организма благодаря спазмолитическим, тонизирующим, противовоспалительным, антисептическим свойствам.
сердечно-сосудистую систему: нормализует работу сердца, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет стенки сосудов;
зрение: выступает в роли профилактики офтальмологических болезней;
половую систему: облегчает протекание менопаузы, положительно влияет на потенцию;
кожу: входит в состав средств по уходу, улучшает состояние эпидермиса, оказывает регенерирующее воздействие;
ЖКТ: регулирует пищеварительные процессы, выводит лишнюю жидкость из организма, является природным антиоксидантом;
нервную систему: имеет успокаивающие свойства, помогает нормализовать сон.
Средства и рецепты с маракуйей распространены в косметологии и медицине, в том числе народной. Издавна ее применяли для уменьшения болевых ощущений при ожогах и воспалениях. В медицинских целях используются практически все наземные части растения — от стеблей до бутонов. При регулярном употреблении можно заметить улучшение состояния кожи и волос. В период простудных заболеваний пэшн фрут поможет укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма вирусам.
Правила употребления
Есть маракуйю можно в сыром виде, разрезав пополам и доставая мякоть из кожуры ложкой вместе с семенами. Шкурка с белым слоем непригодна для употребления. Экзотический фрукт входит во множество рецептов смузи, коктейлей, выпечки, йогуртов, джемов и других кушаний. Сочную мякоть можно замораживать, приготовив из нее пюре с сахаром.
Несмотря на пользу пэшн фрута, не стоит им злоупотреблять. 100 г в день считается безопасной нормой. Если употребление плодов превышает 300 г в сутки, это чревато диареей, появлением кожной сыпи, тошнотой, повышенной сонливостью. От маракуйи стоит отказаться кормящим и беременным женщинам, людям, страдающим аллергией, диабетом. Детям до 3 лет также не нужно предлагать тропические плоды. Если вы только начинаете знакомство с пэнш фрутом, вводите его в рацион постепенно, начиная с половины чайной ложки мякоти.
Наші інтереси:
.
Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту не більше 20 символів і натисніть Ctrl+Enter
«Життя у вулику передбачає не регламентовану монотонність, а МЕТАМОРФОЗУ. Коли комаха досягає межі своїх можливостей, вона чудесним чином перетворюється на абсолютно нову істоту. У цій метаморфозі я...
«Плод страсти»: свойства, применение и особенности выбора пэшн фрута
Світ:
Пэшн фрут — англоязычное название маракуйи, что в переводе означает «плод страсти». Родиной этого фрукта считается Южная Америка, хотя растение отлично прижилось в Азии и активно культивируется в Таиланде.
Таблица содержимого
Маракуйя бывает нескольких видов: с крупными оранжевыми или небольшими фиолетовыми плодами.
Портрет идеальной маракуйи
Пэшн фрут имеет терпкий, кисло-сладкий вкус и ярко выраженный аромат. Его органолептические свойства зависят от степени спелости и сорта. Вкус маракуйи насыщенный и многогранный, в нем любители passion fruit улавливают земляничные, цитрусовые, облепиховые смородиновые и другие фруктовые и ягодные нотки. Упругая плотная кожица скрывает сочную желто-оранжевую мякоть с множеством мелких семян.
На экспорт маракуйя отправляется недоспевшей и дозревает по пути к нашему столу. Сочный плод должен быть достаточно тяжелый, небольшой вес фрукта может указывать на подсохшую мякоть. Недозрелый passion fruit имеет гладкую кожицу, поэтому при выборе отдавайте предпочтение маракуйе со слегка сморщенной внешней оболочкой. Не стоит покупать плоды с пятнами и трещинками на шкурке: это может свидетельствовать о гниении. Если вы все-таки выбрали недоспевшую маракуйю, не спешите ее выбрасывать. Достаточно оставить плоды в теплом месте на несколько дней, и они дозреют естественным путем.
Свойства экзотического фрукта
Гостья из тропических лесов богата белками, жирами, пищевыми волокнами. Плоды содержат фолиевую кислоту, магний, натрий, цинк, йод, витамины В, С и другие микро- и макроэлементы. Калорийность фрукта составляет примерно 70 ккал на 100 г. Регулярное употребление маракуйи благотворно сказывается на функционировании многих систем организма благодаря спазмолитическим, тонизирующим, противовоспалительным, антисептическим свойствам.
Пэшн фрут положительно влияет на:
Средства и рецепты с маракуйей распространены в косметологии и медицине, в том числе народной. Издавна ее применяли для уменьшения болевых ощущений при ожогах и воспалениях. В медицинских целях используются практически все наземные части растения — от стеблей до бутонов. При регулярном употреблении можно заметить улучшение состояния кожи и волос. В период простудных заболеваний пэшн фрут поможет укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма вирусам.
Правила употребления
Есть маракуйю можно в сыром виде, разрезав пополам и доставая мякоть из кожуры ложкой вместе с семенами. Шкурка с белым слоем непригодна для употребления. Экзотический фрукт входит во множество рецептов смузи, коктейлей, выпечки, йогуртов, джемов и других кушаний. Сочную мякоть можно замораживать, приготовив из нее пюре с сахаром.
Несмотря на пользу пэшн фрута, не стоит им злоупотреблять. 100 г в день считается безопасной нормой. Если употребление плодов превышает 300 г в сутки, это чревато диареей, появлением кожной сыпи, тошнотой, повышенной сонливостью. От маракуйи стоит отказаться кормящим и беременным женщинам, людям, страдающим аллергией, диабетом. Детям до 3 лет также не нужно предлагать тропические плоды. Если вы только начинаете знакомство с пэнш фрутом, вводите его в рацион постепенно, начиная с половины чайной ложки мякоти.
.
Зверніть увагу
«Вулик Геллстрома», «Дюна» і 10 принципів Джигаду – політичний проект Френка Герберта