Зображення користувача Ірина Чорна.
Ірина Чорна
  • Відвідувань: 4
  • Переглядів: 5

Сироїдні: суп "Кубик", бурячкові роли

З приходом весни з’явилось багато різноманітної зелені, яку корисно і приємно споживати. Здорове харчування різноманітне і смачне. Особливо навесні, коли природа пробуджується і наповнює все навколо ароматами квітів і свіжої зелені.

Зелень - це невичерпне джерело вітамінів, мікроелементів, амінокислот, ефірних олій і гарного настрою, які обов’язково повинні надходити з їжею. Вона наповнена високовібраційною енергією. З власних спостережень, салат без зелені не приносить бажаного емоційного, інформаційного, енергетичного задоволення.:)

Клітковина, якої багато в сирій рослинній їжі також впливає на оздоровлення і збільшення засвоюючої  кишкової мікрофлори, звільняє організм від шлаків і токсинів. В результаті, при постійному споживанні нормалізує вагу тіла, омолоджує.

 Зазвичай в страви я додаю зелену цибульку, зелений часничок, кріп, салат, рукулу, петрушку, шпинат, базилік. Нижче в рецептах зелень буде поєднуватись з сирими овочами, що надаватиме неповторного смаку кожній страві.

 1. «Сироїдний суп Кубик»

 Для приготування такого супчика потрібно всі складники нарізати кубиками і залити «сироїдним кефіром».

Для основи потрібно:

  • Кабачок (можна замінити авокадо), огірок, редиска – взяти в однаковій кількості і подрібнити, також можна додати ревінь до смаку, якомога більше подрібнений.
  • Жменька зелені ( зелена цибулька, зелений часничок, кріп, салат, рукула і т.д.) - подрібнена.

Для «кефіру» потрібно:

  • Насіння сирого соняшника 2/3, кунжут 1/3, перемолоти в кавомолці в муку. Далі «муку» пересипати в блендер, додати сіль до смаку, лимонний сік 1-2 ч.л. до смаку, залити водою і збивати 1 хв. Густину регулювати кількістю води.

Наступний етап – з'єднати всі компоненти. Супчик "Кубик" готовий. Смакує холодним.

 2. Сироїдні бурячкові роли

В основі бурячкових ролів є червоний столовий буряк. Цей овоч є буквально джерелом поживних елементів і вітамінів. 

Одним з найвідоміших і найбільш важливих переваг комплексу елементів, що містяться в буряку, є його здатність до очищення і охолодження крові. Такі процеси обумовлені багатим вмістом заліза, що нормалізує гемоглобін крові.

Вживання буряка сприяє поліпшенню травлення. Вуглеводи, що знаходяться в овочі у вигляді натурального цукру легко засвоюються організмом, завдяки чому процес травлення проходить набагато легше. 

Приготування основи ролів на 1 порцію (1 лист норі):

  • Буряк червоний, подрібнений в «кашку» - 80 г(для подрібнення бурячка найкраще використовувати блендер з чашею з «S» ножами.)
  • Цибулька зелена, подрібнена – 20 г
  • Приправа "Хмелі-сунелі" – 0,5 ч.л.
  • Приправа "Прованські трави" – 1 ч.л.
  • Сиродавлена олія – 1-2 ч.л.
  • Сіль гімалайська рожева (або морська) до смаку

Всі компоненти перемішати. Основа ролів готова.

Начинка ролів:

Лист салату, рукула, помідор, червоний перець солодкий (або огірок).

Формування ролів:

На килимок для ролів викласти лист норі, зверху бурячкову основу шириною 10-13 см. Далі порізані соломкою овочі і зелень. Сформувати рол, розрізати на 8 частин. Зверху можна присипати кунжутом. 

3. Тортик бурячковий

Для тортика потрібно:

- подвійна порція бурячкової основи для ролів

- майонез (2/3 соняшникової муки, 1/3 кунжутної муки, прованські трави, сіль, сиродавлена олія небагато, лимонний сік 1-2 ч.л., вода. Все разом збити в блендері.)

- листи салату, огірок, помідор, зелена цибулька.

Тортик викладаємо шарами, кожен змащуєм майонезом. Зверху прикрашаєм подрібленою цибулькою.

Наші інтереси: 

Такий обід готується швидко і добре смакує :)

Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту не більше 20 символів і натисніть Ctrl+Enter
Підписуюсь на новини

Зверніть увагу

Передчуття Великого джигаду

Фільм і роман «Дюна» як війна людей і психопатів – три вибухові ідеї таємного послання Френка Герберта

Моад’Діб став рукою Господньою – і пророцтво вільних справдилося. Моад’Діб приносив мир туди, де була війна. Моад’Діб приносив любов туди, де панувала ненависть. Він повів свій народ до справжньої...

Останні записи

Кращий коментар

Зображення користувача Олена Каганець.
0
Ще не підтримано

Ірино, Тобі треба відкривати сироїдний ресторан! Я не жартую.

Коментарі

Зображення користувача Володимир Федько.
0
Ще не підтримано

Гарні рецепти! Спробую...

Воїн Світла ніколи не грає за правилами, написаними для нього іншими!

Зображення користувача Майя Українська.
0
Ще не підтримано

Рукола ? Хмелі-сунелі... Насіння моркви подрібнене в кавомолці, та й ще з коріандром - смакота.

Радіймо! Тільки шляхом творення сьогодення, майбутнє вітаємо чистотою, світлом перемагаємо!

Зображення користувача Василь Глод.
0
Ще не підтримано

Думаю, що все буде смачно. Де можна купити сіль для таких сироїдних смачнот?

Радіймо!

Зображення користувача Ірина Чорна.
0
Ще не підтримано

Дякую за відгук !
Гімалайську рожеву сіль можна пошукати в супермаркетах, кіосках з спеціями на ринку, в інтернет-крамницях.
Я купую в маленькому кіоску зі спеціями. Ціна за 100 г 10 грн. Морська сіль зустрічається частіше і коштує дешевше.
Доречі сьогодні з бурячковою основою зготувала тортик з 'майонезом'. Вийшла зовсім інша смачна страва:).

Зображення користувача Ірина Чорна.
0
Ще не підтримано

Додала рецепт бурячкового тортика.

Зображення користувача Олена Каганець.
0
Ще не підтримано

Ірино, Тобі треба відкривати сироїдний ресторан! Я не жартую.